D'après Agreste, en octobre 2010, la collecte de lait de vache est supérieure de 8 % comparée à octobre 2009. Selon les derniers sondages, les livraisons de lait de vache augmenteraient de plus de 5 % en novembre 2010 par rapport à 2009. En cumul d’avril à octobre 2010, la collecte de lait de vache progresse de 4 % par rapport à la même période de 2009.