Selon Agreste Conjoncture, "En juillet 2010, la collecte de lait de vache poursuit sa progression (+ 2 %) par rapport à juillet 2009. Elle s'accélérerait au mois d’août 2010 et augmenterait, de plus de 3 % par rapport au mois d’août 2009, selon les derniers sondages hebdomadaires effectués par FranceAgriMer."

Pour plus d'informations : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf_lait1009note.pdf