Selon Alliance Conseil 74, "La production laitière mesurée ce mois de juillet est comme les mois précédents, supérieure à l’année dernière.
Le taux butyreux chute de façon significative par rapport au mois précédent et au mois de juillet 2009, le taux protéique baisse également.
L’effet saison et le déficit en herbe à cette période ont eu une influence sur la composition du lait.
Les résultats des comptages cellulaires ont bien baissé ce mois-ci comparé à la même période des années précédentes."

Taux butyreux : 35.9

Taux protéique : 31.3