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Dossiers professionnels Beurre et poudre, nouvelle embellie ?
Dossiers professionnels Beurre et poudre, nouvelle embellie ?
Beurre et poudre, nouvelle embellie ?
A quelques jours des négociations laitières sur les Savoie, les éléments positifs peuvent être mis en avant.
En effet, les cotations de beurre, de poudre de lait se sont fortement ressaisies avec des taux de croissance de plus de 50 %, retrouvant ainsi les niveaux de juin 2007.
En effet, les cotations de beurre, de poudre de lait se sont fortement ressaisies avec des taux de croissance de plus de 50 %, retrouvant ainsi les niveaux de juin 2007.
Généralement, on observe une forte corrélation entre le prix européen et national du lait et ces produits qui représentent des moyens d'ajustement entre l'offre et la demande.
Bien qu'étant déconnecté des grands marchés mondiaux et nationaux, l'évolution du prix du lait national représente un moyen de pression pour les transformateurs.
Dans ce contexte, l'impact de l'évolution du prix de base ne devrait pas avoir d'impact sur le prix du lait savoyard en 2010 !
C'est du moins ce qu'estiment beaucoup de responsables syndicaux.
