Le changement climatique et la vigne
Le changement climatique et la vigne
A la veille de l'ouverture du Sommet de Copenhague, Greenpeace et les vignerons indépendants ont tenu une conférence commune sur le réchauffement climatique et son impact sur la vigne.
Le réchauffement climatique pourrait avoir pour effet :
- la baisse des rendements et l'augmentation des degrés alcooliques (Roussillon)
- le manque d'eau (Provence et Languedoc)
- les épisodes de grêle de plus en plus violents sur des zones de plus en plus larges
- enfin, les tempêtes violentes destructrices pour la vigne pourraient se succéder tous les 5 à 6 ans.
Les spécialistes de la vigne notent une modification des profils aromatiques avec la baisse de l'acidité pour les vins d'Alsace, des évolutions de profil de vin, et même une menace de disparition à terme du pinot noir qui n'est pas adapté aux fortes chaleurs.
Le réchauffement climatique menace la biodiversité et pourrait niveler les différences entre micro climat et crus.
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